NeoCulture#Journal

Neo Culture #Journal

ある文化がある異文化を受容するには、母体となる文化においての既成概念の破壊と伝統の再構築が必要となる。 Neo Cultureは、その過程を人為的かつ局所的に再現しようとする、一種の実験である。

2018-08-25から1日間の記事一覧

「あの日、ウイグル。」~謎の味噌ラーメン再現編~

トゥユクをほっつき歩いた後はそのまま鄯善まで運んでもらった。 鄯善は中国語読みでシャンシャン、ウイグル語ではピチャンという。 街の南部にクムタグ砂漠という大きな砂漠がある以外は特に何もない平凡な街。 そんな鄯善で出会った料理がこちら!!!! …