NeoCulture#Journal

Neo Culture #Journal

ある文化がある異文化を受容するには、母体となる文化においての既成概念の破壊と伝統の再構築が必要となる。 Neo Cultureは、その過程を人為的かつ局所的に再現しようとする、一種の実験である。

大岩食堂 月曜日旅のアジアご飯

マレーシアにおける南インド料理

本日7/11の月曜日旅のアジアご飯のメニューです~ 今日はマレーシアの国民食ナシ・ルマッのセットを基本に、 そこに好きなおかずを追加していただける方式にいたしました。 詳しく書いてなかったですが、 一番下のマレーシアのご飯の付け合わせとは、 サンバ…