NeoCulture#Journal

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ある文化がある異文化を受容するには、母体となる文化においての既成概念の破壊と伝統の再構築が必要となる。 Neo Cultureは、その過程を人為的かつ局所的に再現しようとする、一種の実験である。

Neo Culture 第三章「田舎飯行脚」

新年明けましておめでとうございます。

本年は猪みたいに突っ走ってまいりますので、皆々様、どうぞよろしくお願いいたします。

さてNeo Cultureも1/10で3周年です。

去年はバングラ元年ということでバングラ料理に力を入れてイベントなど企画しておりましたが、

今年は「田舎飯行脚」と称しまして、国内外問わず様々な地域の田舎料理に、様々な角度からスポットライトを当てていけたらと考えております。田舎料理を体験できるコンテンツも、東京だけでなく大阪、名古屋、石巻などなど、様々な場所で提供していけたらと考えております。

 

さて、今年はありがたいことに新年早々イベント、その他関連情報でアナウンスしたいことがてんこ盛りでございます。

以下、ちょっとした新聞感覚でお読みください。

 

 

①麺とカレーのお店 かるみれんげ@小淵沢 オープンしてます。

昨年の話ですが、予てより準備しておりました小淵沢の麺とカレーのお店、かるみれんげという素敵な店名も決まりまして無事オープンしました。

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さながらインドネシアのジャワ島東部のモスクみたいな形状をしていますが、

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内部もなんとなくムスリム調です。

ちなみに一応居ぬき物件で、引き渡し当初からムスリム調でして、それを活かして内装造りを行いました。

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店内には読み物も充実。

一度来たらお尻に根っこが生える仕様です。

 

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使用している食器は同じく北杜市にある「工房 月の手」さんのもの。

www.tukinote.com

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カレーを盛り付けるとこんな感じです。

店主手作りのお惣菜が美味しい。

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運が良ければ地元の人たちが好んで食べるようなお惣菜にも出会えます。

その土地に行かんと分からんローカルな食文化の話も聞けます。それがまた美味しく楽しい。

ウェブサイトもあります↓

麺とカレーの店 かるみれんげ

インスタはkalmilengeで見つかります。

 

<ショップ情報>

麺とカレーのお店 かるみれんげ

家庭のお母さんがインドカレーを中心としたエスニック料理を提供しています。

営業時間 12:00-15:00(今のところ)

定休日 日曜日、月曜日

住所 山梨県北杜市上教来石23-8

電話番号 05035924882

 

お近くの方も遠方の方も是非一度行かれてください。

ILA白州というなんだかおかしなゲストハウスの敷地内にあり、そのまま宿泊も可能です。

https://www.booking.com/hotel/jp/ila-hakushu-guesthouse.ja.html

 

 

②名古屋進出決定しました!

一昨年からずーっと名古屋で仕事が欲しい名古屋で仕事が欲しい名古屋で仕事が欲しいと、折に触れて言い続けてきましたが、ついに叶いました!w

今回は1/26.27の2日間、お店でカレーを提供するのと料理教室するので二本立てです!

以下、ショップ情報とイベント詳細です。

heal-ai.com

今回は北インドの田舎の家庭的なベジタリアン料理をビーガン対応にアレンジしての提供です。北インド料理は脂っこい、こってり、クセが強い、辛い、肉肉しいという偏見を全て覆す純度100%の北インドの田舎料理をご堪能くださいませ。

 

石巻にも行きます。

こちらもカレーイベントと料理教室で二本立てでのお届け。

2/8.92日間での開催です。

会場はこちら↓ ロングビーチハウスです!食べて飲んでそのまま宿泊も可能です!

longbeachhouse.wixsite.com

こちらのイベント詳細はもう少々お待ちください!

 

バングラ料理のレシピ本について

昨年よりスパイシー居酒屋SHIKDER@新井薬師さんにご協力いただき、私が現地で食べてきた料理のレシピ再現をしておりました!

色々忙しくなりすぎてしまい一時作成が中断しておりましたが、再開します!

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今回のレシピ本は、既に発売中の4作品、「北インドおうちカレー上・下、北インドの食卓、むしろ食べる専門の方におすすめのレシピ本 タミル・ベジタリアン料理」と大

きくテイストを変えて、

現地での実際の出来事をコラムとして随所にちりばめ、読み物としての要素を加える予定です。

完成をぜひお楽しみに。今年中の完成を目指します!

 

⑤Neo Culture三周年記念イベント!

今年も各店舗さまご協力の下、盛大に行います!

今後ともぜひよろしくお願いいたします。

イベント情報は下のイベントスケジュールをご覧ください!

 

⑥昨年からですが渋谷Basement Cafeの500円カレーランチがテイクアウト予約サービスPOTLUCKさんでご利用いただけるようになっています!

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POTLUCKさん向けにビーガン対応のお料理も用意させていただいておりましたが、

今年からインドのスパイシー炊き込みご飯、ビリヤニの提供も開始いたしました!

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チキン、ポーク、エビ、シーフードなど使用するメインの具材も日替わりです。

価格は700円で、お好きなカレーを一種類選んでいただいてお付けします。

今後も期間限定のスペシャルメニューのリリースなどを予定しております!ぜひご期待ください。

 

➆イベントスケジュール

最後にNeo Culture三周年イベントも含めた当面のイベントスケジュールをお知らせいたします!

1/8(火)3周年記念ミャンマーカレー新年会@Journey×Journey秋葉原

https://www.facebook.com/events/230851157809907/

今回は嬉しいキャッシュバックキャンペーン付きです!

 

1/13(日)メキシコ料理イベント(仮)@Journey×Journey2号店

ヒグミカリーさんとの共同開催イベントです!

昨年メキシコに行ったヒグミカリーさんとモーレをはじめ、メキシコ料理をあれやこれと作ります。

なんとインド料理とメキシコ料理には共通点があり...

詳細は近日公開です!

 

1/16 

・三周年記念!食材原価率限界突破カレーの日@番狂せ四谷三丁目

荒木町にあるスナックにて、食材原価率が限界突破した美味しいカレーを330円均一でお出しします!これはもう来ていただくしかない。

 

・三周年記念GootaraCafeコラボ!たっぷりチキンの白カレー!

昨年末大好評過ぎて三日と持たなかったコラボカレー復活です!今回はフルカラーの白カレーレシピも販売!

 

1/25・26 名古屋進出!

ワンデーシェフ、料理教室@ヘルシングあい名古屋

 

1/28-2/1 

三周年記念!南インドカレー週間@渋谷Basement Cafe

渋谷Basement Cafeの500円カレーランチにて、昨年も大好評だった南インドカレー週間を今年も開催します!毎日日替わりで南インド各地の名物カレーを提供します!

こちらのメニューはPOTLUCKさんでもご利用いただけます!

メニュー詳細はもう少々お待ちくださいませ。

 

 

年始から盛りだくさんの告知でしたが、

カレー中心でしたね!w

カレー以外にも中国料理、ウイグル料理、地中海料理、東南アジア料理などイベント情報を随時発表してまいりますのでお楽しみにどうぞ!

では、最後までお読みくださりどうもありがとうございました!