NeoCulture#Journal

Neo Culture #Journal

ある文化がある異文化を受容するには、母体となる文化においての既成概念の破壊と伝統の再構築が必要となる。 Neo Cultureは、その過程を人為的かつ局所的に再現しようとする、一種の実験である。

2017-04-30から1日間の記事一覧

Facts in Blanksー系譜

例えばyakhniという料理がある。 骨付きの肉を煮込み、とれたスープにヨーグルトを加えてさらに煮る、煮込み料理である。 例えばkormaという料理がある。 乳製品に加えナッツを使用するリッチな煮込みである。肉、肉と野菜、野菜とナッツなど主たる具材は様…