NeoCulture#Journal

Neo Culture #Journal

ある文化がある異文化を受容するには、母体となる文化においての既成概念の破壊と伝統の再構築が必要となる。 Neo Cultureは、その過程を人為的かつ局所的に再現しようとする、一種の実験である。

2017-11-07から1日間の記事一覧

続・500円カレーの限界への挑戦@渋谷basement cafe

というわけで、 渋谷500円カレーランチのこだわりを挙げ連ねます! <こだわり①全部手作り・化学調味料不使用> 玉ねぎも、にんにく、生姜、グリーンチリも全部手で切って作ります。 市販の加工品は一切使いません。 感じる味、旨味は全て素材からのものです。 …