Neo Culture #Journal

Layered Little Press #Journal(旧Neo Culture)

小さすぎる出版社Layered Little Press(旧Neo Culture)

2020-03-03から1日間の記事一覧

レンズ豆のジョルの項-北インドのおうちカレー 上

〇料理名「レンズ豆のジョル」Masoor Jhol ↓ <加筆> レンズ豆のジョル Masoor Jholがそもそもあまり一般的な呼び方ではないようです。 ただし、東インドやバングラデシュで一般的なジョル(汁気の多いカレー)の様に、水気が多いダル(北インドや南インド…