ドイ･チンリ(海老のヨーグルトカレー) Recipe渋谷2017-2019

ベンガルのドイ･チンリ田舎風です~トマトは抜いてもよい。いつか採用したのにすぐに忘れてほとんど出番がなかったレシピ!

エビ　150-200g
玉ねぎ　1/2個3mmスライス
GG 1tbsp
グリーンチリ　1/2本小口切り

トマト缶　おたま1杯

ターメリック　2/3tsp
コリアンダーパウダー　1tsp
ブラックペッパーパウダー　1/2tsp
パプリカパウダー　1tsp

ヨーグルト　100g

塩
カスリメティ　大2/3
水600cc

油　大3
渋谷ポロン　2/3tsp

①強めの中火で油を熱くして渋谷ポロンを5秒炒める
②玉ねぎ2分、GGグリーンチリ10秒
③トマト缶2分炒める
④パウダースパイスを加えて30秒炒めて、水を加えて沸かして弱火で蓋をして5分煮る。
⑤海老を加えて沸かす。
⑥火を止めてヨーグルトとカスリメティ-を加えてよく混ぜてもう一度沸かして塩で完成